2014年11月22日土曜日

なかだの森通信28号発行のお知らせ!

皆さん、こんにちわ。ユキコです。
秋も深まってきましたね。
なかだの森も、紅葉がきれいな季節になってきました。

さて、大変お待たせいたしました!
なかだの森通信28号発行のお知らせです。

今回の表紙はコチラ。

森の常連、Kちゃん、Uちゃんの写真です。
ちょうど天野さんの講演会の日、
用水路の中で
真剣に遊んでいる姿を
選んでみました!



---------------------------
今回の通信は…

特集
天野秀昭さん講演会報告
「あそびは子どもの魂の活動」
*  
母のつぶやき「チクチクビーム」
*  *
連載
子どもの時間
森のごはん
森のごはん vol.3 木の実クッキーブログ版もぜひ!
*  
今回から始まった
地域でつながる
森のスタッフ紹介

などなど
盛りだくさんです!
---------------------------

児童館、子育て支援施設などに
置かせて頂いています。
ぜひ手に取って、
そして、読んでみてくださいね♫

***************************************************************************
『子どもへのまなざし』からのお知らせ
***************************************************************************
「なかだの森であそぼう!」予約不要です。雨でもやってます。

→毎週金曜日は、金曜の森。お昼は、恒例なかだ鍋
  お野菜など、自分が食べたい分持ってきてね。
→毎月第2土曜の土曜の森、次回12/13(土)
  きまぐれランチあるかも。ブログでお知らせします。
→毎月第4水曜の水曜の森、次回11/26(水)。
お昼は、なかだカレーつくります。
  一緒に食べたい方は、具になるお野菜など持ってきてね。
***************************************************************************




2014年11月21日金曜日

森のごはん vol.3 木の実クッキー

第3回目を迎える「森のごはん」
なかだの森通信との連動企画です。
なかだの森通信28号はコチラ(PDF形式)

なかだの森であそぼう!で
いつも美味し〜いなかだ鍋を作ってくれる
みずきちゃんに、
旬のレシピを教えてもらいます!

さて、第3回目の今回は…

-------------------------
木の実クッキー
-------------------------


材料
(18コくらい)
------------------------------
小麦粉         100g
しいの実粉★     40g
くるみ粉★      40g
レーズン       30g
メープルシロップ 大さじ2
    ※ハチミツでもOK
なたね油     大さじ2

作り方
------------------------------
①オーブンを170度に予熱する。
②ボールに小麦粉、しいの実粉、
くるみ粉、レーズンを加え、混ぜる。
③②の中にメープルシロップ、なたね油を
加え、しっとりまとまればOK!
④一口大の大きさにまるめ、中央を
くぼませて170度のオーブンで
25分〜30分(または、フライパンで両面を)焼く。

★しいの実粉の作り方★
これはしい(マテバシイ)の実。
しいの実はどんぐりなんです。


①拾ってきたどんぐりを水につける。
虫の食ったどんぐりは浮いてくるので取り除く。
②新聞紙やザルなどに広げ、
数日、天日干しで乾燥させる。
表皮の皮が割れてきたらOK!
(天気が良ければ、一日で割れてきますよ〜)
③殻をむく。
④殻をむいたどんぐりを包丁やフードプロセッサー、
すりばちなどで細かく粉状にする。
⑤粉状になったどんぐりをフライパンで
サラサラになるくらい炒る。

!POINT!
細かく粉状にしてから、炒るのがコツ。
順番を逆にすると、
硬くて粉にするのが大変です。

保存方法
-----------------------
粗熱が取れたら保存袋などに入れ、
冷凍保存で3ヶ月位。


★くるみ粉の作り方★


①くるみを割り、中の実を取り出す。
②フライパンで炒るか、
170度のオーブンで7〜8分ローストする。
③荒く刻む。

保存方法
-----------------------
粗熱が取れたら保存袋などに入れ、
冷凍保存で3ヶ月位。


どんぐりって
食べられるの?
------------------------------
そもそも、どんぐりって食べられるのでしょうか。
どんぐりには、渋みとなるタンニンや
有毒なサポニンも含まれていて、
そのままでは人間には食べれません。
アク抜きすれば食べられるのですが、
そのアク抜き技術は難しいとのこと。

その中で、そのまま食べられるどんぐり、
それがしいの仲間なのです。

しいには、スダジイ、ツブラジイ、マテバシイ
などの種類があります。

スダジイ・ツブラジイは、
木から落ちる前は全体を覆う
殻斗(かくと)に囲まれています。

これがスダジイ。殻斗に覆われています。

スダジイは、森の西側駐車場にありますよ!


マテバシイは、神社や公園で見かける、
3センチ位の種皮の厚い大きめのどんぐりです。
これがマテバシイ。
ぜひ探してみてくださいね!!


しいの実が見つからなかったら
どうしましょう?
------------------------------

実はこのクッキー、しいの実ではなく、
市販のナッツ類でも作ることができます。
アーモンド、ピーナッツ、
カシューナッツなどで代用できますよ。

その場合は包丁やフードプロッセッサー、
すりばちなどで粉にして、合わせて
40gにしてください。

また、そんな時間もない方は、
アーモンドプードルがオススメ!
最初から粉状になっているので
そのまま使えますよ。

木の実のザクザクがとっても美味しい
クッキーです。
ぜひ作ってみてくださいね♪

***************************************************************************
『子どもへのまなざし』からのお知らせ
***************************************************************************
「なかだの森であそぼう!」予約不要です。雨でもやってます。

→毎週金曜日は、金曜の森。お昼は、恒例なかだ鍋
  お野菜など、自分が食べたい分持ってきてね。
→毎月第2土曜の土曜の森、次回12/13(土)
  きまぐれランチあるかも。ブログでお知らせします。
→毎月第4水曜の水曜の森、次回11/26(水)。
お昼は、なかだカレーつくります。
  一緒に食べたい方は、具になるお野菜など持ってきてね。
***************************************************************************







2014年11月20日木曜日

10月31日(金)寒いけど、寒くたって!!

皆さん、こんにちわ!
10月31日の森の様子を
ご報告します。

10月最後の森。
この日は、何だか怪しい空模様の中…
朝の準備が始まりました。








この日も、子どもたちが
子どもらしく過ごす一日。


結構寒かったけど、
用水路で遊ぶ人も続出。





魚釣りも、入れ替わり、立ちかわり。
何か釣れたかなぁ…







くろちゃんのマネをしたい男の子。
くろちゃんも、こういう時に
そっと見守ってくれる人です。


やっさい(野菜)ら〜、
やっさいら〜!と声高らかに練り歩く人々。
どうやら先日の「らっせら〜」(荒馬踊り)
のマネをしているみたい。


見えるかな?
彼は来る度にお気に入りの棒を見つけて
大切に持っています。
今日はその棒なんだね!
*  *  *

さて、前の週に初めて来てくれたお母さんが
この週も遊びにきてくれました。

遊ぶ時、いつも我が子が
他の子に手を出してしまうんです…
とつぶやいていたお母さん。

なかだの森でも、いつものように
他の子が使っていたものを
とろうとして、あわてて止めようとすると、
常連の母さんに
「大丈夫、見守ってみない?」と
声をかけてもらって
嬉しかった、と話してくれました。



*  *  *

お昼ごはん
この日は、中華風なかだ鍋。
寒い日はあったかいものがおいしいね〜





*  *  *

くろちゃんとTちゃんが
柿をとってきたよ〜!と、バケツに柿を入れて
帰ってきました!
森にいた人全員で、少しずつ分けて食べましたよ。



***************************************************************************
『子どもへのまなざし』からのお知らせ
***************************************************************************
「なかだの森であそぼう!」予約不要です。雨でもやってます。

→毎週金曜日は、金曜の森。お昼は、恒例なかだ鍋
  お野菜など、自分が食べたい分持ってきてね。
→毎月第2土曜の土曜の森、次回12/13(土)
  きまぐれランチあるかも。ブログでお知らせします。
→毎月第4水曜の水曜の森、次回11/26(水)。
お昼は、なかだカレーつくります。
  一緒に食べたい方は、具になるお野菜など持ってきてね。
***************************************************************************


2014年11月15日土曜日

第5回冒険遊び場全国一斉開催に参加します!

皆さん、こんにちわ!ユキコです。
今年度も冒険遊び場全国一斉開催の時期となりました。
冒険遊び場全国一斉開催とは、
「子どもたちが当たり前に外で遊べる環境を作る運動」
を社会に広めるために、
NPO法人日本冒険遊び場づくり協会が
全国に呼びかけ、
賛同した団体で一斉に冒険遊び場(プレーパーク)を
開催する活動です。

(今年の一斉開催は11/15〜11/23です。)


さて、この呼びかけをしている
NPO法人日本冒険遊び場づくり協会は、
9月に講演をしていただいた天野秀昭さんが
理事を務める協会でもあります。



今年度のポスターです。
森にも貼ってありますよー!

子どもへのまなざしは、今年度も
この一斉開催に賛同し参加いたします。


*  *  *  *  *
日本冒険遊び場づくり協会のHPには、
このような一節があります。

遊びは、子どもにとって生きることそのものです。
子どもは、自然環境の中で遊び、
たっぷりと五感を使ってさまざまなことに興味を持ち、
いろいろな人とかかわりをつくり、
自分のやり方や自分のペースで
創意工夫をし、挑戦し、失敗し、
それをのりこえて、成長していきます。
遊びは、そのすべてを子どもに届けることができるのです。

日本冒険遊び場づくり協会の設立趣旨には
更に詳しく書かれています。
ご興味がりましたら、ぜひ読んでみてください!

(HPはコチラから。)

***************************************************************************
『子どもへのまなざし』からのお知らせ
***************************************************************************
「なかだの森であそぼう!」予約不要です。雨でもやってます。

→毎週金曜日は、金曜の森。お昼は、恒例なかだ鍋
  お野菜など、自分が食べたい分持ってきてね。
→毎月第2土曜の土曜の森、次回12/13(土)
  きまぐれランチあるかも。ブログでお知らせします。
→毎月第4水曜の水曜の森、次回11/26(水)。
お昼は、なかだカレーつくります。
  一緒に食べたい方は、具になるお野菜など持ってきてね。
***************************************************************************